En los banquetes de boda y en los aperitivos el arroz arabe, las brochetas y las croquetas están empezando a dejar paso a otros tipos de comida más exótica, diferente, que sorprenda al paladar.
- Una barra libre de sushi será perfecta para un banquete tipo buffet o para un aperitivo previo al banquete.
- Pon un panel divertido con instrucciones de cómo debe comerse el sushi a la forma tradicional japonesa, seguro que para muchos, será la primera vez.
- Se come de un bocado y puede cogerse con dos dedos o puedes retar a tus invitados a que usen palillos, mucho más divertido.
- Incluye tanto nigiris (pieza de arroz con pescado encima) como makis (rollito de alga, arroz con corazón de pescado) porque hay a quien no le gustan las algas.
- Puedes innovar un poco y pedir algunas variedades no tradicionales: con queso, plátano, palta, carne, pimientos o anchoas. Así seguro que todo el mundo lo prueba.
- Acompaña el sushi con unos chupitos de sake, licor de arroz típico japonés.
- Asegurate de que quien elabore el sushi sea un maestro de sushi o al menos tenga algún tipo de titulación al respecto. Parece fácil hacerlo bien pero no lo es.
- Por supuesto el pescado tiene que estar congelado y descongelado previamente para evitar el parásito anisakis que puede transmitirse a través del pescado crudo. Es una práctica que lleva unos años en uso pero no está de más confirmarlo.
- De lo que no hay duda es de que la barra libre de sushi será todo un éxito en el aperitivo de su boda, del que todos sus invitados hablarán durante mucho tiempo.
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