La opción del buffet para el banquete de boda hará que tus invitados se levanten, hablen y se relacionen entre sí. Aparte de ser una opción más económica, también ofrece otro tipo de reunión mucho más dinámica que el banquete tradicional.
Si esta es tu opción, no te pierdas estas claves para conseguir la perfección:
- Para que tus invitados no se queden con hambre pero tampoco haya sobras como para varios días, lo ideal es que calcules bien las cantidades que corresponden por cada invitado. Dejénse aconsejar por los profesionales del sector.
- Toma en cuenta la estación en la que te vas a casar para seleccionar platos fríos o calientes según corresponda. Eso sí, aunque sean todos fríos procura tener siempre al menos uno caliente por si ese día el clima varía.
- Si tu banquete se va a celebrar al aire libre, ten siempre previsto un plan B, bien sea una carpa, un salón en el interior del edificio o incluso la posibilidad de irse a otro lugar.
- No puedes olvidarte de la decoración de las mesas del buffet. Es muy importante que sigan la misma línea que el resto de la decoración de tu boda. Desde los manteles a las servilletas y los centros de mesa, todo cuenta.
- Que las mesas del buffet estén lo bastante separadas como para que tus invitados no se tropiecen los unos con los otros. Lo mejor es que se pueda acceder a ellas por varios puntos, para no generar colas.
- Para evitar que tu boda se convierta en un picnic, que tu buffet no recuerde más a un aperitivo que a un banquete de boda. Hoy en día existen propuestas muy originales que se adaptan perfectamente a este tipo de banquetes, apróvechalo.
- Que la presentación de los platos sea atractiva es muy importante. Juega con las verduras y las frutas frescas bien limpias y cortadas que además de estar riquísimas sean muy agradables y refrescantes a la vista.
- Si quieres, puedes escribir cartelitos o pequeñas pizarras describiendo lo que es cada plato, o grupo de platos por zona para que tus invitados se guíen y sepan qué van a comer. También puedes dejar algún mensaje como: ¡cuidado, que quemo! o ¡esto pica mucho! para ayudarles en su elección.
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