El banquete de estilo buffet es una opción diferente, dinámica y en muchos casos también más económica que cada vez es más utilizada entre las parejas de novios. Aun así creemos que hay algunas cosas que hay que tener en cuenta. Te las contamos a continuación:
- El circuito que deben seguir los invitados para servirse la comida tiene que ser claro y debe haber el suficiente espacio para que se muevan con libertad. Tampoco tiene que estar muy lejos de las mesas en las que se sentarán a degustar los platos.
- A ser posible, se tiene que poder acceder a las mesas de buffet por los dos lados para que no se formen largas colas. Y si es posible, pon más de una para que todo el mundo pueda servirse sin esperar demasiado.
- Que sea buffet no significa que no tenga que haber camareros que atiendan las posibles dudas de los invitados respecto a la comida, que sirvan las bebidas o ayuden cuando alguien no pueda llevar su propio plato, por ejemplo. Los invitados deben saberse atendidos y el personal tiene que estar presente y visible.
- No subestimen en cuanto a cantidades se refiere. Tiene que haber comida suficiente para que todo el mundo se sirva o al menos que nunca se vean platos o bandejas vacíos sobre el buffet, puesto que causa muy mala impresión.
- La temperatura de la comida tiene que ser siempre la ideal. No hay nada peor que comerte un plato caliente frío o algo que tendría que servirse frío, caliente. Los recipientes en los que se exponga la comida deben de ser los adecuados y lo recomendable es que la comida esté distribuida según la temperatura.
- Que sea un banquete buffet no quita que puedan distribuir a tus invitados en mesas según la costumbre pero también puedes aprovechar la libertad que da el poder levantarse para que cada cual elija mesa y compañía. Eso sí, piensa en los más mayores y los más pequeños y reservales una mesa cercana al buffet.
- La cubertería, cristalería y decoración tampoco tienen que ser menos ni distintas a cualquier otro banquete. Crea un estilo propio para tu boda que los invitados puedan apreciar tanto cuando se sirven la comida como cuando se la comen.
- El tipo de boda que hagas, la hora a la que la celebres y el entorno en el que se encontren son algunos de los factores que influirán en la elección de la comida igual que la forma en la que los invitados vayan a comérsela, ten todo esto muy en cuenta antes de decidir los platos que van a servir en tu gran día.
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