De la misma forma que no comemos lo mismo en invierno que en verano, la torta de bodas no será la misma dependiendo de qué estación del año te casas. Si son más de frío que de calor o si simplemente les gusta el invierno, seguro que les encantará casarte en una estación tan especial. Algunos consejos para encontrar la torta de invierno perfecta son estos:
- En invierno, el frio hùmedo y su color, el blanco, son los reyes de las tortas o pasteles de boda imitando el efecto con ayuda de la cobertura.
- Puedes servir tortas menos ligeras ya que el calor no hará que te sientas pesados al comerlas. Por tanto los bizcochos, rellenos y coberturas serán las estrellas.
- Si te gustan las tortas personalizadas cubiertas de fondant, es la época perfecta para servirlas.
- Evita las tortas heladas, las texturas mouse y todo aquello que pueda dar sensación de frío al comer.
- Por el contrario, apuesta por las coberturas cremosas sin miedo a que el calor las ablande demasiado, los bizcochos gruesos y los rellenos algo más pesados como el chocolate.
- Los clásicos "pie" americanos o tortas de hojaldre rellenas de fruta, pudin o crema pastelera, son otra de las opciones perfectas. Aprovecha la fruta de temporada y los preciosos frutos rojos.
- También puedes servir un delicioso brownie templado bañado con chocolate caliente sin miedo a que resulte pesado. Es una dulce perfecto para el invierno.
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